「山梨のワンダーランドぶどう畑を訪ねてワインのぶどう摘み収穫をする山梨日 帰りの旅」開催後記
先日、秋の行楽日和の中、ワインぶどうの収穫イベントが行われました。
レストランワンダーランドの理想のレストランは、「郊外の素敵な一軒家レ
ストラン」。地元で採れる野菜、肉、魚の最高の食材やすばらしい眺望、
きれいな空気、心地よい風。こんな理想的な環境で食べる食事は、都会
のレストランでは、決して味わうことのできない醍醐味です。
そこで、レストランワンダーランドは、山梨県牧丘に、1日限りの「素敵な一軒
家レストラン」作ったのです。
参加者は、お申込みのお客様48名様、ぶどう畑の管理元である「モンデ酒造」
4名様、ワンダーランドレストランに野菜を提供してくれる「八代グリーンフ
ァーム」より4名様、現地参加2名、ワンダーランドスタッフ13名の合計71名でし
た。
開催前のお天気の心配をよそに、当日は、雲ひとつない快晴。行楽渋滞も心配さ
れましたが、スムーズにレストランワンダーランドMakioka Vineyardに到着
しました。
バスの中では、ご参加の皆さんの自己紹介や、今回のイベント開催に協力いただ
きました 農場管理のモンデ酒造代表取締役社長 飯島達成様の「収穫レッス
ン」がありました。
現地に到着すると、出迎えてくれたのは、なんと富士山の絶景！晴れていても雲
や霧で、現地の方でも10回に1回くらいしか見れないそうです。なんと幸運な！
さっそく軍手とはさみを用意し収穫をスタート。ぶどう箱に座って、ぶどうの悪
くなってる部分を取り除きながら収穫します。照りつける太陽の下、黙々と収穫
のお仕事をしました。
収穫が終わるといよいよお楽しみのランチタイム。この日のために、ワンダーラ
ンドスタッフが心を込めて手作りした料理の数々。食材は、今年からワンダーラ
ンドレストランに野菜を提供してくれている「山梨県笛吹市八代グリーンファー
ム」野菜や果物、甲州ワインビーフなど、地元の食材を使ったオリジナルメニ
ューです。
心地よく吹く風と眩しく照る太陽の青空の下で、飲むワインと食べる料理は、ま
さに究極の味でした。
帰りには、山梨の名物温泉「ほったらかしの湯」につかり、収穫の汗を流し、一
路東京へ。
この日、この環境でしか味わえない1日限りのレストラン。私たちレストランワ
ンダーランドの理想とする青空レストランが、ようやくここに実現しました。
ご参加の皆さま、ご来店いただき、誠にありがとうございました。 また、いつ
か実現することをスタッフ一同、楽しみにしております。
●日程：2009年10月18日（日）
●場所：レストランワンダーランド「Makioka Viyard」
●スケジュール：
8：30 新宿集合、出発
11：00 レストランワンダーランド「Makioka Viyard」着
11：00〜11：45 ワインぶどうの収穫
12：00〜14：00 1日限りの青空レストラン「ワンダーランド」でランチ
14：45〜15：45 温泉「ほったらかしの湯」
16：00 現地発
20：00 新宿解散
●1日限りの青空レストラン「ワンダーランド」ランチメニュー
・3種の前菜
（山梨県八代グリーンファーム野菜を使った玉ねぎとトマト）
（サーモン）
（山梨産柿と生ハム）
・山梨産八代グリーンファームのじゃがいもとモンタージオチーズのソテー
・甲州地鶏のサラダ
・白いんげん豆ときのこの温かいスープ
・採れたて野菜のサラダ 山梨県産ぶどうドレッシング
・マッシュルーム・グリーンピース・ミートボールのオーブン焼きリゾット
・甲州ワインビーフのロースト
山梨県八代グリーンファームのブロッコリーといんげん添えて
・はちみつ風味のセミフレッド 甲州ぶどうを添えて
・オーガニックコーヒー・紅茶
Wonderland AOZORA Restaurant
Produced by M・R・S
Chef: Toru Kitagawa
●協力
「モンデ酒造株式会社」
山梨県笛吹市「八代グリーンファーム」
