2009年4月10日

山梨笛吹市『桃の花祭り』に参加して「八代グリーンファーム」を訪ねる山梨日帰りの旅　開催後記

私たちは、レストラングループとして、信頼される食材を使用し、安心してお食事を楽しんでいただくことは、食を提供する企業の使命と考え、スタッフ自ら産地に赴き、その目で品質を確認した食材を各店舗へ直送する試みをスタートしました。
そして、この春より、山梨県笛吹市「八代(やつしろ)グリーンファーム」の皆さんのご協力のもと、とっておきの素材をレストランに提供していただく取組みをスタートしました。
そんな産地の方々との交流から、このイベントが企画されました。畑の生産者の皆さんと、お食事頂くお客様、私たちレストランが一緒に楽しむ記念すべき第１回目の交流イベントです。
これからも継続的に山梨を訪問し、生産者の皆さんとの交流企画を打ち出しますので次回からのイベントにもご期待下さい！

■新宿駅：出発

数日前の天気予報（曇、降水確率30%）から一転、気持ちの良い晴れた日の朝、8:45AM、新宿駅西口に集合。貸切バスにて一路山梨へ出発。
車内では、我らが食のリーダー、小島よりレストランワンダーランドのこの新しい取り組みに挑戦することになったきっかけ、安心、安全な食材を提供することへの思い、産地の皆さんとの交流作り、日本の農業政策のことなど、熱い熱い思いを参加者の皆さんにお伝えさせて頂きました。
続いて、自己紹介タイムでは皆さんの“食の安全”に対するご意見からお気に入りのレストランのことなど幅広くお伺いしました。
車内は終始とてもこの場で初めて出会ったメンバーとは思えないような“あったかい“雰囲気でした。

■八代グリーンファーム訪問

八代グリーンファームに到着。 駐車場にて「NHK甲府」のカメラを発見！実は今、MRSの農業に対する取組みを「NHK甲府」さんに取材して頂いていて、その撮影のためです。
八代グリーンファームの会長、所長にお出迎えを頂きました。
グリーンファームのカメラの存在にちょっと緊張気味な皆さんは、グリーンファームで販売されている新鮮な取れたての新鮮な野菜（不恰好で形の不揃いなトマトなど）に興味津々。
スタッフも美味しそうな苺やトマトをしっかり購入させて頂きました。

■桃と桜のダブルお花見（八代町ふるさと公園）

桃の花祭りの会場である八代町ふるさと公園に近づくにつれ、桃色と桜色が一面に広がる景色に遭遇！
あの場所が私達の目指すお花見会場に違い無いとワクワク感でいっぱいに。
ふるさと公園では想像を超える満開の桜と桃のお出迎えに圧巻。
高台からは一面桃色の桃畑に息を飲みました。桃の花と桜の花を同時に見れるとは本当になんとも贅沢でした。
１時間ほど各自お花見を楽しんだ後、お待ちかねのランチタイム。桃の木の下の特設お花見会場では、八代グリーンファームの皆さんが採れたてのキュウリ（手作り味噌をつけて食べる）、お漬物の炒め物、りんごをご用意下さり、モンデ酒造さんからは甲州ワイン、ぶどうジュース、梅酒をご用意頂き、暖かいおもてなしの心をいっぱいに感じました。
小島の乾杯でスタートした大宴会は八代グリーンファームの皆様と私達の総勢、５４名！
マンゴツリー東京、天野シェフ特製のレストランワンダーランドお花見弁当（甲州ワインビーフとアスパラのオイスター炒めをメインとする合計１１品）をほおばりながら、おしゃべりを楽しみ、心もお腹も大満足でした。
そして、突然のサプライズ企画が登場！今回特別に桃の木の畑を提供して下さった農家の方のご好意で、“桃の花摘み体験“を出来ることに！
花摘みとは、１本の桃の枝に対して２～３個の桃の実がなるように、必要の無い花を摘むというもの。摘んではいけない花を摘んでしまったらどうしよう！とハラハラしながらも花摘みを体験させて頂きました。

■モンデ酒造訪問

葡萄とワインの郷山梨ではやはりワイナリー訪問が欠かせません。
モンデ酒造さんでは、工場見学とユーモア溢れるワインアドバイザー、佐藤取締役によるワインセミナーを受講させて頂きました。
『皆さん、まだ試飲しないで下さい！』と何度も注意？されながら、内容はワインの歴史とワインにまつわる実用的なお話、例えばグラスの持ち方、香りを楽しむこと等です。
アルコールが苦手な方もご安心を！山梨のぶどうジュースを頂けます。
ワインセミナー終了後は、モンドセレクション金賞受賞製品、玉露リキュールや添加物を一切使用せずに仕上げられた梅酒、そしてもちろんワイン等を試飲させて頂きました。

■ご参加者の方より

今回はいろいろツアーのアレンジ有難う御座いました。
日頃出来ない体験をさせて頂き、おかげさまで大変充実した一日を過ごすことができました。
ただレストランで美味しい食材を食べるだけでなく、生産者の方々と直接繋がりを持つ機会が与えられるということはとても有益な事だと思ってます。
また機会があれば参加させてください。（都内在住　男性）


楽しい旅をご案内いただきありがとうございました。
普段、なかなか出かけることのなかったところに行くことができ、また、お天気にも恵まれ、桜も桃も満開の下で、お花見ができたことは楽しい思い出になります。
昨日、さっそくお土産でいただいたお漬け物や、グリーンファームで購入した食べ物をいただきました。
今回、御社の新しい取り組みの第一回目に参加することができて、光栄です。
また機会がありましたら是非ご案内ください。都合が付く限り、参加をさせていただきます。
ご参加された皆さんの平均年齢が予想よりも高めで、我が家はそれほど浮いた状態でなかったのが幸いです（笑）（都内在住　男性）