
1970年、ニューヨーク・マンハッタンで創業し、数多くの著名人に愛されたインド料理ファインダイニング“nirvana"は、惜しまれつつもその歴史に幕を閉じました。
ニューヨーク、セントラルパークサウスにあったNirvanaは、まるで別世界に入りこんで、天国でディナーを楽しんでいるような気分になれるほどロマンティックで、多くのお客様に愛されたレストランでした。
その後、創業者の子息ウォーレンが、その伝説を東京ミッドタウンで新たに始めることを決意し、"伝説的インド料理レストラン「NIRVANA(ニルヴァーナ)」"が、六本木・東京ミッドタウンに復活しました。
その料理は、ニューヨークから届いた、カレーのみでは語りつくせない、薫り高きスパイスを操った本物のインド料理を“モダンファイン・ダイニング”としてお届けします。
目の前に広がる檜町公園の緑を望む心地よいダイニングで、スターターからデザートまで本物のインド料理をお楽しみください。

ニルヴァーナ ニューヨークでは、インドの冷える気候から、小麦粉文化が発展しナンが主流となった北インド料理から、温かな気候が育んだ米文化の南インド料理まで、季節の素材を取り入れながら、多様にご用意しております。
名物料理は、タンドリー釜で焼き上げるさまざまな食材を使った「タンドリー」料理。また、スパイスとフレッシュハーブの薫りを閉じ込め炊きあげたインドの炊きこみご飯「ビリヤニ」も人気です。
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