RECRUITER’S MESSAGE採用担当者からのメッセージ

私たちが目指すのは、お客様に美味しい料理、感動して頂けるサービスの提供を行い、食事を心から楽しんで頂くということです。
私たちの存在する外食産業は、ホスピタリティーあふれる「お・も・て・な・し」を体験、体感できる、最も身近な空間なのです。

そのために、私たちM・R・Sは、「美味しくて楽しい」をキーワードとしています。
今日のお客様は飲食店に空腹を満たすためだけではなく、「豊かさ」や「楽しさ」を求めてご来店されます。
時代の変化やお客様の嗜好、ニーズの変化を敏感に察知し、その変化に迅速に対応し、お客様のライフスタイルに適合する「美味しくて楽しい」を実現していかなければ生き残れないからです。

そこで私たちが選んだのは、ご来店いただいたすべてのお客様に、本物の味と雰囲気を伝えていくということ。
ただ単に「本物志向」というのではなく、「本場」「現地」の本物を通して、そのレストランやお店で提供される料理の味だけにとどまらず、その本物だけが持つ「歴史」「風土」「文化」を伝えたいということなのです。
またそれが私たちM・R・Sの使命だとも思っています。
ですから、定期的に全社員の中から選抜された代表者が、実際に現地に赴き、目で見て、肌で感じる研修を受け、それをそのままお客様に伝えられるようにしています。

よく「御社が求める人材像は?」などと聞かれることがあります。
例えば「考えて行動できる」や「コミュニケーション能力」「積極性」などが求める人材像として挙げられるのではないでしょうか。
実はわが社には求める人材像が存在しません。
もちろん先に挙げた人材像は備わっていた方が良いでしょう。
しかしそれが備わっていなくても、そのことをしっかり認識し、向き合っているか、自分の優れている所、足らない所などの自己認識ができているかが大切だと思います。

時には失敗することもあるでしょう。
失敗することは決して悪いことばかりではありません。そこから何を学んだかが大切なのではないでしょうか。
私たちはお店というチームで仕事をしています。仲間同士が補える、協力し合える環境で仕事をしています。
むしろ完成された人よりも、能力面、精神面で「成長したい」と思っている方が、私たちの求める人材像なのかも 知れません。

自分がどんな人間であり、どんなふうに成長したいと思っているのか、そんなお話をあなたから伺えることを楽しみにしています。

取締役 店舗運営本部長 嶋田新治

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