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ご挨拶 小島由夫が語る“レストランワンダーランド”

代表取締役社長 小島由夫
旧社名:株式会社マルハレストランシステムズ

新社名:株式会社M・R・S

この20年間、世界情勢も大きく変化すると同時にお客さまの嗜好も常に移り変わり、環境に左右されやすいレストランの運営は、日々挑戦の連続でした。これまでの経験を積み重ねた結果、現在では、数万人のワンダーランドクラブ会員を始め、多くの方々に愛されるレストラングループに発展するまでになりました。
私は常に、お客様に愛され、永遠に続くようなレストランビジネスを追求したいと思っています。お客様に、良いものをできるだけ安く提供しつつ、品質や安全性をどう高めるか、日々試行錯誤しながら努力をしています。その中で、今までもこれからもレストランワンダーランドを進化させてゆく上で、常に大切にしていることがあります。それは、「変えてはいけないもの」と「変えるべきもの」を見極めることです。
「変えてはいけないもの」、それは、「本物」であること。世界各国の心から信頼し合えるレストランとパートナーシップを結び、本物の味、そのこだわりや情熱、長い時間をかけて築き上げられた歴史を譲り受けることで、はじめてお客様に「本物」をお伝えすることができると思っています。
一方、「変えるべきもの」ですが、変化が激しく、先が見えにくい昨今だからこそ、時代のニーズによって、柔軟に対応する必要があります。そのためには、お客様との距離をなるべく縮め、お客様の声をお聞きすることが大切です。例えば、お客様にレストランを評価していただく「覆面調査隊」やお子様のレストランでのウェイター、ウェイトレス体験ができる「キッズトライアル」、海外の本店を訪ねるグルメツアー「ワンダーランドツアー」など、レストランをご愛顧頂いているお客様と直接交流ができるイベントを多数行い、交流することで、本音のご意見を頂き、レストラン運営に反映して参りました。
また、ホームページやブログを通じて、お客様へより多くの情報を発信しています。
デジタルの良さ、アナログの良さをバランスよく取り入れ、時代をリードしつつ、お客様に永遠に愛されるレストランを運営してゆきたいと思います。

会社概要 株式会社M・R・S

社名 株式会社 M・R・S
本社 東京都中央区築地4-5-7
Tel. 03-3524-1500 Fax. 03-3524-1501
設立 平成8年3月14日
役員
代表取締役社長
小島 由夫
専務取締役
熊谷 亜里
常務取締役
齊藤 真仁
取締役
岩崎 千尋
取締役
中部 由郎
取締役
大井 靖
監査役
吉居 正男
資本金 4,000万円
株主構成 大東通商株式会社(100%)
事業目的
  1. 飲食店の経営
  2. レストランの経営指導・コンサルタント
  3. 会社経営の帳簿の記帳及び決算に関する業務
  4. 前項に付帯する会計業務の相談及び指導
  5. 食品の販売
  6. 食器及び什器備品の販売
  7. 酒類の販売
  8. 前各号に付帯する一切の事業
営業店舗
  • ピッツェリア マレンマ大手町
    東京都千代田区大手町1-5-1 大手町ファーストスクエア
    Tel. 03-3217-1222
  • TVコネクションカフェ
    東京都港区台場2-4-8 フジテレビ本社ビル7F
    Tel. 03-5500-5843
  • The OREGON Bar & Grill
    東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンタービル42F
    Tel. 03-6215-8585
  • インペリアル・トレジャー・ヌードルズ
    千葉県船橋市西船4-27-7 西船橋駅改札内2F Dila西船橋
    Tel. 047-420-8868
  • Ya Kun Kaya Toast
    東京都江東区豊洲2-4-9アーバンドック ららぽーと豊洲1階
    Tel. 03-6910-1271
  • マルハ従業員食堂
    東京都千代田区大手町1-1-2 マルハ本社ビルB3F
    Tel. 03-3216-0352
  • 由丸・gokigen
    http://www.yoshimaru.biz/
  • シンガポール・シーフード・リパブリック銀座
    東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート11F
    Tel. 03-5524-7615
  • シンガポール・シーフード・リパブリック品川
    東京都港区高輪3-13-3ホテルパシフィック東京 前庭
    Tel. 03-5449-8080
  • NIRVANA New York
    東京都港区赤坂9-7-4 D-0120 ガーデンテラス1F
    Tel. 03-5647-8305
  • Nirvana SpiceCafe
    神奈川県横浜市西区高島2-16-1 ルミネ横浜6F
    Tel. 045-308-7055
取引銀行
  • 商工中金 (東京支店)
  • みずほコーポレート銀行 (本店)
  • 三菱UFJ信託銀行(本店)
  • 山口銀行 (東京支店)